畜禽水产品品质管控与溯源系统开发
介绍
国家重点研发计划，2018YFD0701003，建立畜禽与水产品冷链物流品质劣变的动态预测方法，2018/06-2021/06，56万，在研，主持
项目创新点：
1：基于区块链技术的畜禽水产品管控与溯源 采用区块链等技术，实现具有资质认证、流通信息记录、品质信用评价等功能的去 中心化品质信息协同管理，建立畜禽水产流通建立溯源信用体系；研究不同层级追溯信 息的访问权限控制技术，开发可视化溯源平台并提供多种溯源方式，实现畜禽与水产品 低损耗保质储运全程监控和追溯。
2：基于深度机器学习的畜禽水产品时间-环境-品质耦合模型 利用文献计量学及实时传感器数据，构建影响畜禽水产品品质的环境因子数据样本 库，利用卷积神经网络深度学习算法，构建基于大数据和深度学习技术的波动温度下时 间-环境-品质耦合模型畜禽与水产品品质劣变质量安全评价模型，形成一套高效、实用 的畜禽与水产品冷链物流品质劣变的动态预测方法。
