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#Wanmeng Mu
An overview of biological production of L-theanine
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Efficient Biosynthesis of Lactosucrose from Sucrose and Lactose by the Purified Recombinant Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Identification of a Recombinant Inulin Fructotransferase (Difructose Dianhydride III Forming) from Arthrobacter sp. 161MFSha2.1 with High Specific Activity and Remarkable Thermostability
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Probing the Role of Two Critical Residues in Inulin Fructotransferase (DFA III-Producing) Thermostability from Arthrobacter sp. 161MFSha2.1
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Improving the Thermostability and Catalytic Efficiency of the d-Psicose 3-Epimerase from Clostridium bolteae ATCC BAA-613 Using Site-Directed Mutagenesis
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Improving the Catalytic Behavior of DFA I-Forming Inulin Fructotransferase from Streptomyces davawensis with Site-Directed Mutagenesis
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Enzymatic Production of Melibiose from Raffinose by the Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Identification of an α-(1,4)-Glucan-Synthesizing Amylosucrase from Cellulomonas carboniz T26
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Enzymatic approaches to rare sugar production
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Chemistry Behind Rare Sugars and Bioprocessing
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Improving Thermostability and Catalytic Behavior of l-Rhamnose Isomerase from Caldicellulosiruptor obsidiansis OB47 toward d-Allulose by Site-Directed Mutagenesis
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Thermostability Improvement of the d-Allulose 3-Epimerase from Dorea sp. CAG317 by Site-Directed Mutagenesis at the Interface Regions
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Recent advances in Levansucrase and Inulosucrase: evolution, characteristics, and application
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
l -arabinose isomerases: Characteristics, modification, and application
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Inulin and its enzymatic production by inulosucrase: Characteristics, structural features, molecular modifications and applications
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Amylosucrase as a transglucosylation tool: From molecular features to bioengineering applications
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学
Structural and Functional Basis of Difructose Anhydride III Hydrolase, Which Sequentially Converts Inulin Using the Same Catalytic Residue
食品科学与技术国家重点实验室 , 江南大学